Пищевое оборудование

Разновидности пищевого оборудования

Пищевое оборудование применяют для ускорения и упрощения производственных процессов на фабриках, в пекарнях и кафе. Техника позволяет придерживаться технологических требований и наладить производство с минимальным участием человека.

Оборудование разделяет на следующие виды:

1. Тепловые. Для термической обработки продуктов: плиты, печи, грили.
2. Холодильные. Для длительного хранения: морозильные камеры и охлаждающие витрины.
3. Электромеханические. Для изменения агрегатного состояния: блендеры, миксеры, мясорубки.
4. Торговые. Для процесса продажи: линии раздачи, прилавки, витрины.
5. Барные. Для оформления барной стойки: сокоохладители, миксеры для коктейлей.
6. Дополнительное. Вспомогательные устройства: посудомойки, мебель, кулеры.

Оборудование для пищевого производства может быть автоматическим, полуавтоматическим или механическим. К первому относят производственные линии и аппараты, которые помогут компаниям по производству полуфабрикатов или бакалеи. Поставщики делают каждый день огромный объем однотипной продукции, поэтому важно автоматизировать все операции и довести скорость исполнения до совершенства.

Полуавтоматические используют производители местного значения, например, для свежего хлеба или другой выпечки, которую каждый день поставляют в магазины и кафе. Это также профессиональная техника, но требует больше внимания в процессе работы.

Механические приобретают небольшие заведения, где скорость и производительность не имеют такого значения. Они работают по заказу и не должны создавать большие объемы каждый день. Дополнительно оборудование делят на категории по типу основных продуктов, например, мясоперерабатывающие, хлебопечки, молочные.

Особенности устройств для пищевой промышленности

Пищевое оборудование б/у должно иметь отличные характеристики и высокий уровень безопасности. Особое внимание уделяется санитарной обработке, поэтому из материалов чаще всего встречается металл. Это повышает стоимость устройств, но обеспечивает долговечность и удобную мойку. Нержавеющая сталь не боится царапин и обладает определенным уровнем антибактериального эффекта.

Есть ряд обязательных требований к профессиональным приспособлениям:

1. Общие. Аппараты должны быть безопасными и легко ремонтируемыми, не причинять вреда окружающей среде, а также потреблять минимум электроэнергии.
2. Санитарные. Строгое соблюдение чистоты, постоянная дезинфекция и другие виды обработки, применение специальных обслуживающих материалов.
3. Технологические. Одинаковые показатели модульности и автоматизации, настройка производственной линии по мощности и совместимости.
4. Конструктивные. Материалы должны быть стойкими к коррозии и другим влияниям, а все элементы – прочно закреплены.

В приготовлении пищи используется большое количество агрессивных составов, содержащих уксус, соду, вино. Поэтому необходимо учесть стойкость материала к длительному влиянию неблагоприятных условий.

Методы подбора

Для определенной задачи пищевое оборудование купить проще, чем универсальное.

Производители предлагают большое количество моделей, поэтому при выборе учитывают ряд характеристик:

1. Объемы производства.
2. Количество этапов.
3. Стоимость оборудования.
4. Расходы на содержание.

Оборудование должно быть долговечным и экономичным, чтобы повысить рентабельность предприятия.

Заказать пищевое оборудование на Machineryline

На интернет-портале Machineryline можно купить оборудование для пищевого производства в хорошем состоянии. Объявления публикуют поставщики со всей Украины, а также частные владельцы. Много предложений из Киева, встречаются низкие цены.

Для подбора и покупки товара на площадке созданы комфортные условия:

1. Настройки уведомлений и рекламной кампании.
2. Личный кабинет для хранения информации.
3. Приватные чаты для уточнения деталей.

Организации и частные лица предлагают не только прямые продажи без посредников, но и аренду оборудования, сервисное обслуживание и ремонт.